Имитационный шпиг – превосходная замена жира для мясной продукции

Автор: Администратор | Дата: 25-05-2018, 09:53 | Комментариев: 0 | Просмотров: 2 923

Имитационный шпиг – превосходная замена жира для мясной продукции
Имитационный шпиг используется для замены настоящего жира в различных мясных продуктах. Он используется для колбасы, ветчины, сосисок и так далее. Это натуральная субстанция, которая выполнена в виде жировой эмульсии. Он не только увеличивает общую массу, но и стабилизирует форму изделия. Покупатели по достоинству оценят внешний вид и текстуру мяса – благодаря добавке продукция приобретает презентабельный вид. Отличительной чертой этой замечательной добавки является натуральное происхождение. Благодаря этому сложно найти отличия между настоящим шпигом и добавкой.

Способ добычи и свойства имитационного шпига
Использование этой субстанции значительно сокращает затраты производителя на создание мясного продукта. Именно поэтому многие покупают имитационный шпиг оптом. Добавка создаётся путём смешивания гидрофильных полимеров, функциональных ингредиентов и крахмала. Для изготовления продукта обязательно берут настоящий белок. Важным компонентом в создании субстанции является растительное масло, которое обеспечивает вкус, сходный с настоящим и придаёт имитационному варианту товарный вид.

Добавка применяется в качестве СТАНДАРТНОГО гелеобразователя – перед вами качественный эмульгатор-стабилизатор. Для достижения одноцветной структуры применяется настоящий белок. Протеин не даёт влаги испаряться и делает готовое мясо сочным. Данный вид шпика не даёт колбасе или ветчине терять форму. Готовый продукт на 90% состоит из жирных кислот и это позволяет мясной продукции сохранять полезность для организма человека.



Где может использоваться рассматриваемая добавка?
В пищевой промышленности данный вид добавки является востребованным. Он покупается для следующих сфер:
- Изготовление колбас. Варёные, копчёные, полукопчёные и сырокопчёные изделия.
- Мясной фарш. Благодаря субстанции продукт сохраняет консистенцию.
- Полуфабрикаты. Они будут выглядеть красиво и аппетитно.

Одна из основных целей применения изделий данного вида – улучшение рентабельности продукции. Предприятия пищевой промышленности использует имитационный шпиг для снижения стоимости мяса, повышения безопасности и улучшения нарезаемости продукции. Субстанция повышает скорость загущения жиров – жировые остатки можно повторно использовать, что позволяет достичь безотходного производства. Внешний вид колбасы приобретают красивую структуру.

Покупайте добавку данного вида только у проверенных поставщиков, которые способны обеспечить вас проверенным и качественным товаром. Покупать продукт этой категории выгоднее оптом.

Похожие новости

  • Хлорид калия – одна из самых популярных добавок для пищевой промышленности

    Хлорид калия – одна из самых популярных добавок для пищевой промышленности Добавка под номером Е508 разрешена к использованию в большинстве стран мира. Основная функция вещества – эмульгатор и стабилизатор. Также это превосходный заменитель поваренной соли и благодаря этому она активно применяется в процессе приготовления огромного..

  • Карнаубский воск – популярный ингредиент для предприятий пищевой промышленности

    Карнаубский воск – популярный ингредиент для предприятий пищевой промышленности Добавка Е903 применяется в пищевой промышленности – она относится к категории глазирующего агента и анти фламминга. Воск абсолютно безвреден для организма человека. Перед отправкой для использования в составе продуктов питания, сырьё очищают и отбеливают для..

  • Смола – может ли они применяться пищевой промышленности?

    Смола – может ли они применяться пищевой промышленности? Смола редкого дерева часто применяется в качестве добавки за счёт полезных свойств и природного происхождения. Данный вид продукции абсолютно безвреден для человека. Если три самые востребованные разновидности продукта: Даммар. Выделяется из тропических деревьев, которые растут на..

  • Камедь – востребованная добавка в пищевой промышленности

    Камедь – востребованная добавка в пищевой промышленности Камедь является пищевой добавкой, которая относится к категории стабилизаторов. Они применяется изготовителями пищевой индустрии в качестве загустителя. Порошок прекрасно растворяется в воде, и камедь хорошо комбинируется с другими пищевыми добавками. Химический состав безвреден..

  • Шеллак Е904 и пищевая промышленность

    Шеллак Е904 и пищевая промышленность Разве можно представить себе современную пищевую промышленность без добавок, которые способны улучшить вкусовые качества или количество продукции? Шеллак Е 904 относится к категории антифламминга и глазирующего агента. Это смола, которая имеет природное происхождение. Пищевая добавка Е904 разрешена во..

  • Хлорид Калия «Пищевого» - отличный вариант добавки для пищевой промышленности

    Хлорид Калия «Пищевого» - отличный вариант добавки для пищевой промышленностиПищевая добавка Хлорид Калия под номером Е508 является эмульгатором и стабилизатором. Её часто применяются в качестве заменителя поваренной соли. Благодаря универсальности имеет несколько способов применения. Это полностью безопасная добавка, которая отлично..