Камедь – востребованная добавка в пищевой промышленности

Автор: Администратор | Дата: 27-03-2018, 13:36 | Комментариев: 0 | Просмотров: 6 831

Камедь – востребованная добавка в пищевой промышленности
Камедь является пищевой добавкой, которая относится к категории стабилизаторов. Они применяется изготовителями пищевой индустрии в качестве загустителя. Порошок прекрасно растворяется в воде, и камедь хорошо комбинируется с другими пищевыми добавками. Химический состав безвреден для организма и обладает множеством полезных свойств благодаря натуральным компонентам.

Разновидности камеди:
Гуаровая. Добавка E412 или гуаран добывается из бобов Гуар, которые растут в Индии. Экстракт поставляется на рынок в виде белого порошка – семена бобов просто перетираются. Отличительной чертой этого продукта является отсутствие химической обработки.
Кассии. Для производства Е427 применяются бобы Кассии. Семена жёлтого цвета также перетираются в порошок. Готовый продукт не имеет запаха и вкуса.
Рожкового дерева. Для производства используется рожковое дерево, бобы которого измельчаются и просеиваются. Исходным продуктом является порошок натурального происхождения.
Карайи. Природный эмульгатор и загуститель, который используется в качестве стабилизатора. Для создания продукта используют стебли дерева Стеркулия – порошок может иметь розоватый оттенок.

Почему камедь насколько востребована для пищевой промышленности?
Все вышеперечисленные пищевые добавки положительно воздействуют на организм человека. Среди полезных свойств следует отметить:
- Понижение аппетита – отлично подходит для людей, которые следят за своим весом;
- Снижение уровня холестерина и насыщенных жиров;
- Стабилизация работы микрофлоры кишечника;
- Выводит токсины, так как имеет свойства несильного слабительного.

Продукт используется в сфере пищевой промышленности для производства продуктов питания для диабетиков. Многие желают купить камедь оптом в целях производство бадов.

Гуаровая камедь применяется для изготовления мороженного и кондитерских изделий. Добавка данного типа способствует кристаллизации льда. Это отличный стабилизатор для мясных изделий, молочных продуктов, желе, варенья и топпинга. Перед вами прекрасный улучшитель муки и вещество для обеспечения фиксации компонентов продуктов питания. Её часто добавляют в соусы, кетчупы и приправы для достижения более плотной консистенции. Основные свойства продукта заключаются в регулировании уровня вязкости и удерживания нужного уровня влаги. Благодаря добавке данного типа можно добиться увеличения объёма продукта или увеличения его срока годности. Камедь не может нанести вред кишечнику человека, так как она не абсорбируется в кишечнике.

ТЕГИ НОВОСТИ:

гуаровая камедь камедь кассии камедь каррайи купить камедь оптом камедь рожкового дерева

Похожие новости

  • Камедь Кассии – универсальная техническая добавка для продуктов питания

    В пищевой промышленности используется огромное количество пищевых добавок, однако камедь кассии является одной из самых востребованных. Вещество относится к группе стабилизаторов, которые отвечают за сохранение формы изделия пищевого предприятия. Добавка Е427 также может выступать в роли эмульгатора, гелеобразователя и загустителя. Если..

  • Хлорид калия – одна из самых популярных добавок для пищевой промышленности

    Хлорид калия – одна из самых популярных добавок для пищевой промышленности Добавка под номером Е508 разрешена к использованию в большинстве стран мира. Основная функция вещества – эмульгатор и стабилизатор. Также это превосходный заменитель поваренной соли и благодаря этому она активно применяется в процессе приготовления огромного..

  • Карнаубский воск – популярный ингредиент для предприятий пищевой промышленности

    Карнаубский воск – популярный ингредиент для предприятий пищевой промышленности Добавка Е903 применяется в пищевой промышленности – она относится к категории глазирующего агента и анти фламминга. Воск абсолютно безвреден для организма человека. Перед отправкой для использования в составе продуктов питания, сырьё очищают и отбеливают для..

  • Смола – может ли они применяться пищевой промышленности?

    Смола – может ли они применяться пищевой промышленности? Смола редкого дерева часто применяется в качестве добавки за счёт полезных свойств и природного происхождения. Данный вид продукции абсолютно безвреден для человека. Если три самые востребованные разновидности продукта: Даммар. Выделяется из тропических деревьев, которые растут на..

  • Шеллак Е904 и пищевая промышленность

    Шеллак Е904 и пищевая промышленность Разве можно представить себе современную пищевую промышленность без добавок, которые способны улучшить вкусовые качества или количество продукции? Шеллак Е 904 относится к категории антифламминга и глазирующего агента. Это смола, которая имеет природное происхождение. Пищевая добавка Е904 разрешена во..

  • Хлорид Калия «Пищевого» - отличный вариант добавки для пищевой промышленности

    Хлорид Калия «Пищевого» - отличный вариант добавки для пищевой промышленностиПищевая добавка Хлорид Калия под номером Е508 является эмульгатором и стабилизатором. Её часто применяются в качестве заменителя поваренной соли. Благодаря универсальности имеет несколько способов применения. Это полностью безопасная добавка, которая отлично..