Хлорид Калия «Пищевого» - отличный вариант добавки для пищевой промышленности

Хлорид Калия «Пищевого» - отличный вариант добавки для пищевой промышленностиПищевая добавка Хлорид Калия под номером Е508 является эмульгатором и стабилизатором. Её часто применяются в качестве заменителя поваренной соли. Благодаря универсальности имеет несколько способов применения. Это полностью безопасная добавка, которая отлично усваивается организмом.Для изготовления Е508 используется..

читать подробнее

Сухие овощи – один из самых популярных ингредиентов в пищевой промышленности

Сухие овощи – один из самых популярных ингредиентов в пищевой промышленностиОсновное преимущество сухих овощей в том, что они на 100% популярны. Их очень удобно употреблять в пищу – среди предприятий сушёный продукт востребован по причине долгого срока годности. Такие овощи сохраняют полезные свойства на протяжении продолжительного промежутка времени, и особенно это касается лука и..

читать подробнее

Функциональные смеси – применение в пищевой промышленности

Функциональные смеси – применение в пищевой промышленностиФункциональные смеси предназначены для улучшения качества и количества продукта питания. В состав готовой субстанции входят активные компоненты, которые усиливают эффект конкретного блюда. Данный вид пищевой добавки относится к категории теплонеобратимых и холодных гелеобразователей.Она используется для повышения плотности готового..

читать подробнее

Шеллак Е904 и пищевая промышленность

Шеллак Е904 и пищевая промышленность Разве можно представить себе современную пищевую промышленность без добавок, которые способны улучшить вкусовые качества или количество продукции? Шеллак Е 904 относится к категории антифламминга и глазирующего агента. Это смола, которая имеет природное происхождение. Пищевая добавка Е904 разрешена во всех странах мира – она применяется не только в пищевой..

читать подробнее

Глазирователи в пищевой промышленности

Глазирователи в пищевой промышленности Глазирователь используется на завершающем этапе производства конфет, пастилы, мармелада и других подобных кондитерских изделий. Глазирование является технологическим процессом, который подразумевает применение специальных пищевых добавок под названием глазирователи. Добавки данного типа характеризуются безвредностью и высоким качеством. Субстанция..

читать подробнее

Моноингредиенты – какое место они занимают в пищевой промышленности?

Моноингредиенты – какое место они занимают в пищевой промышленности? Моноингредиенты применются в качестве загустителя и гелеобразователя. Их основная функция заключается в сохранении формы и поддержания консистенции пищевых изделий. Добавки камеди, гуммиарабика и каррагинана ценятся в пищевой промышленности. Без этих субстанций нельзя было бы создавать продукты питания в больших количествах...

читать подробнее

Гуммиарабика – почему добавка используется в пищевой промышленности?

Гуммиарабика – почему добавка используется в пищевой промышленности? Гуммиарабик E414 является натуральной добавкой, которая активно используется в пищевой промышленности. Субстанция абсолютно безопасна для человека и поэтому её часто используют для создания кондитерских, хлебобулочных, винных и других видов изделий. Гуммиарабики Кордофан и Акации сходны по назначению и составу. Субстанция..

читать подробнее