Камедь Карайя – секрет популярности среди предприятий пищевой промышленности

Автор: Администратор | Дата: 24-05-2018, 11:25 | Комментариев: 0 | Просмотров: 295


Камедь Карайя – секрет популярности среди предприятий пищевой промышленности
Добавка под номером Е416 относится к категории субстанций природного происхождения. Камедь данного типа применяется в качестве эмульгатора и загустителя. Вещество выступает как надёжный стабилизатор, который сохраняет первоначальную консистенцию продуктов питания. Она безопасна для организма человека и поэтому представители пищевой промышленности покупают эту добавку оптом для использования в процессе изготовления продуктов питания.



Перед вами востребованный и качественный продукт, который способен преобразить пищевую продукцию и сделать её форму более стабильной.

Свойства и способ изготовления добавки
Создаётся на территории Индии или Пакистана – в специально отведённых зонах делается надрез на стеблях дерева Стеркулия. Выделяется сок, который имеет густую консистенцию. Субстанция высушивается и перетирается в порошок, который имеет белый или светло розовый цвет. Его применяют не только в пищевой промышленности, но и в медицине или фармакологии (в последних двух случаях случае жидкости не высушивается).

Добытая жидкость или порошок очень плохо растворяется в воде и не входит в реакцию с другими веществами органического происхождения. Перед вами отличный связывающий агент, который позволяет на протяжении долгого срока сохранять форму продукта питания. Добавка под номером Е416 обладает наилучшими пенообразующими свойствами, если добавить правильное количество гидрофильных полимеров.

В каких сферах пищевой промышленности используется эта добавка?
Она может применяться в медицине, однако пищевая промышленность является основной сферой использования этой субстанции. Современное производство кондитерских изделий было бы невозможно без этого вспомогательного продукта. Основные сферы использования Камеди Карайя:
- Повидло и кремы – благодаря Е416 приобретают более плотную консистенцию;
- Молочные продукты взбитого типа – добавка является идеальным загустителем;
- Бисквиты и желе, а также напитки безалкогольного и слабоалкогольного вида.

Самая популярная сфера использования субстанции под этим номером – создания густой и долговечной пены. Также субстанция широко применяется для стабилизации формы кондитерского изделия, если снижать температуру хранения.

Добавка Е416 разрешена для использования практически в любых странах мира. Современная пищевая промышленность не смогла бы функционировать эффективно без камеди данного типа. Многие производители желают купить Камель Карайя оптом, чтобы выйти на новый уровень продаж кондитерских изделий.