Самые востребованные ингредиенты в пищевой промышленности

Автор: Администратор | Дата: 15-05-2018, 12:28 | Комментариев: 0 | Просмотров: 276


Самые востребованные ингредиенты в пищевой промышленности
Современная пищевая промышленность не может существовать без качественных ингредиентов, которые выполняют важные функции для облегчения процесса приготовления продуктов питания. Добавки бывают разные, и их действие зависит от происхождения. Есть натуральные вещества, которые не наносят вред организму. Но также существуют химические варианты, которые не допускаются к использованию в некоторых странах мира.
Мы желаем поговорить о натуральных ингредиентах, которые не только улучшают консистенцию изделия пищевой промышленности, но и обладают полезными свойствами.

Какие добавки пользуются популярностью у предприятий пищевой промышленности?
Многие предприятия пищевой промышленности закупают огромное количество пищевых добавок оптом для организации массового производства продукции. Давайте рассмотрим самые популярные группы ингредиентов натурального происхождения:
  1. Функциональная смесь. Добавка призвана улучшать качественные и количественные показатели пищевого изделия. Смесь создаётся из активных компонентов, которые относят к группе гелеобразователей. Основная функция субстанции – сохранение плотной консистенции изделий. Перед вами превосходный стабилизатор и загуститель.
  2. Глазирователь. Используется для изготовления конфет, которые требуют глазирования. После нанесения добавки кондитерское изделие приобретает товарный вид и не слипается. Глазирователь выполняет эстетическую и защитную функцию. Это вещество даёт возможность конфете сохранять форму на протяжении долгого времени.
  3. Карнаубский воск. Этот вид пищевой добавки относится к группе глазирователей. Это продукт натурального происхождения. Его применяют в пищевой и автомобильной промышленности. Для производства используется экстракт из листьев пальмы. Продукт часто используется при производстве конфет и жевательных резинок.
  4. Каррагинан. Натуральный стабилизатор, который выполняет функции загустителя. Создаётся из водорослей, которые высушиваются и перетираются в порошок. При контакте с горячей водой, порошок сгущается, и вы получаете качественную добавку. Она безвредна для организма человека.
  5. Дрожжевой экстракт. Используется для усиления запаха и вкуса пищевого изделия. Характеризуется положительным воздействием на организм человека. Используется в процессе создания полуфабрикатов, снеков или чипсов. Изготавливается биологическим способом – никакой химической обработки.
Вы можете купить ингредиенты для пищевой промышленности оптом, чтобы значительно снизить стоимость товара.