Глянцеватели для драже

Автор: Администратор | Дата: 12-12-2017, 12:31 | Комментариев: 0 | Просмотров: 467


Глянцеватели Эмульсифайн — это смесь натуральных ингредиентов для обработки поверхности кондитерских изделий в виде драже. Данная смесь состоит из антиадгезионных и полирующих добавок, являющиеся в большей части дисперсиями природного воска в устойчивых к окислению растительных маслах.


По сравнению с традиционными понижающими липкость маслами глянцеватели для драже Эмульсифайн обладает рядом преимуществ:
  1. предотвращает липкость на весь период хранения продукции;
  2. образует на поверхности изделий прочную гладкую пленку, устойчивую к повышенной влажности, теплу и воздействию других климатических факторов;
  3. придает устойчивый блеск и предотвращают высыхание и растрескивание изделий;
  4. не образует капли и не растекается по поверхности, что особенно важно при большой площади обрабатываемого изделия;
  5. готов к применению в обычных устройствах для нанесения покрытий и не требуют дополнительных приспособлений.

Описание профиля:
Глянцеватели Эмульсифайн — придает глянец для шоколадного драже. Представляет собой водную, молочно-мутную дисперсию средней вязкости, состоящую из полисахаридов, кукурузного сиропа, растительного жира и консерванта с типичными запахом и вкусом. Данная смесь формирует прекрасный глянец в дозировке до 2 кг на тонну. Проводить производственные выработки с Эмульсифайном можно как в обычном дражировочном котле, так и в автоматическом дражировочном барабане при внесении продукта вручную или распылением.

Необходимые условия: подача воздуха 14—16°С и относительная влажность воздуха — до 50%.
Фасовка: канистра 10 л.