Сухие овощи – один из самых популярных ингредиентов в пищевой промышленности

Автор: Администратор | Дата: 1-05-2018, 12:49 | Комментариев: 0 | Просмотров: 6 966

Сухие овощи – один из самых популярных ингредиентов в пищевой промышленности
Основное преимущество сухих овощей в том, что они на 100% популярны. Их очень удобно употреблять в пищу – среди предприятий сушёный продукт востребован по причине долгого срока годности. Такие овощи сохраняют полезные свойства на протяжении продолжительного промежутка времени, и особенно это касается лука и чеснока.
Поставщики предлагают несколько вариантов состояния товара данной категории:
- Порошок или пудра;
- Мелкоизмельчённые овощей – длина каждой фракции составляет 1-3 мм;
- Среднеизмельчённый – 3-5 мм;
- Крупноизмельчённый – длина от 5 до 20 мм;
- Товар в гранулах.

Ещё одним важным преимуществом сухих овощей является полное отсутствие химической обработки. Для добавки данного вида используется только механическое и температурное воздействие. Перед высушиванием сотрудник предприятия нарезает продукт и даёт полностью высохнуть. После этого этапа всё зависит от заказчика, который определяет степень измельчения добавки. Создание порошка производится на специальном оборудовании. Для гранул применяется специальная добавка, обладающая связывающими свойствами.

Где конкретно используются сушёные овощи?
Современная пищевая промышленность часто использует данный продукт в различных блюдах, которые требуют наличия овощей. Добавка позволяет увеличить объём блюда или улучшить его вкус. Стружку лука или чеснока используют для супов, мясных блюд, запеканок или других блюд. Обычно дети не любят, когда в супе есть лук или чеснок – для этого можно использовать порошок или пудру.
Самый распространённые способ применения сушёных овощей:
- Панировка и создание соуса;
- Приготовление текста и смеси из пряностей;
- Заправка ресторанных блюд.

О полезных свойствах этого продукта можно говорить очень долго. Лук и чеснок богаты глюкозой, йодом, железом, калием, фосфором и другими элементами. Также в составе добавки есть витамины А, В и С. В чесноке содержаться витамины D и РР. Благодаря этой простой и недорогой добавке можно бороться с инфекционными заболеваниями или восстанавливать иммунную систему. Именно поэтому многие поставщики желают купить сушёные овощи оптом. Самое главное – этой найти проверенного продавца, который способен предоставить качественный продукт по хорошей цене.
Данный вид добавки является полностью натуральный продуктом, который может использоваться в процессе создания любого продукта питания. Измельчённый порошок или пудра – это идеальный вариант для современного предприятия, занятого в сфере пищевой промышленности.

Похожие новости

  • Самые востребованные ингредиенты в пищевой промышленности

    Самые востребованные ингредиенты в пищевой промышленностиСовременная пищевая промышленность не может существовать без качественных ингредиентов, которые выполняют важные функции для облегчения процесса приготовления продуктов питания. Добавки бывают разные, и их действие зависит от происхождения. Есть натуральные вещества, которые не..

  • Карнаубский воск – популярный ингредиент для предприятий пищевой промышленности

    Карнаубский воск – популярный ингредиент для предприятий пищевой промышленности Добавка Е903 применяется в пищевой промышленности – она относится к категории глазирующего агента и анти фламминга. Воск абсолютно безвреден для организма человека. Перед отправкой для использования в составе продуктов питания, сырьё очищают и отбеливают для..

  • Смола – может ли они применяться пищевой промышленности?

    Смола – может ли они применяться пищевой промышленности? Смола редкого дерева часто применяется в качестве добавки за счёт полезных свойств и природного происхождения. Данный вид продукции абсолютно безвреден для человека. Если три самые востребованные разновидности продукта: Даммар. Выделяется из тропических деревьев, которые растут на..

  • Шеллак Е904 и пищевая промышленность

    Шеллак Е904 и пищевая промышленность Разве можно представить себе современную пищевую промышленность без добавок, которые способны улучшить вкусовые качества или количество продукции? Шеллак Е 904 относится к категории антифламминга и глазирующего агента. Это смола, которая имеет природное происхождение. Пищевая добавка Е904 разрешена во..

  • Хлорид Калия «Пищевого» - отличный вариант добавки для пищевой промышленности

    Хлорид Калия «Пищевого» - отличный вариант добавки для пищевой промышленностиПищевая добавка Хлорид Калия под номером Е508 является эмульгатором и стабилизатором. Её часто применяются в качестве заменителя поваренной соли. Благодаря универсальности имеет несколько способов применения. Это полностью безопасная добавка, которая отлично..

  • Рынок ингредиентов для пищевой промышленности в России

    Отечественный рынок пищевой промышленности находится в стадии развития и роста, однако производители и поставщики ингредиентов сталкиваются с некоторыми трудностями. Росту рынка способствует увеличение спроса на пищевые продукты среди населения. Это закономерность частично обусловлена вытеснением с российского рынка ряда иностранных..